Keamanan pangan merupakan tanggung jawab bersama untuk memastikan makanan yang dikonsumsi aman, sehat, dan bebas dari bahaya yang dapat mengganggu kesehatan. Dengan menerapkan 5 Kunci Keamanan Pangan, kita dapat mengurangi risiko kontaminasi dan penyakit yang ditularkan melalui pangan.

Kunci pertama adalah menjaga kebersihan. Cuci tangan dengan sabun sebelum mengolah makanan, gunakan peralatan yang bersih, dan jaga kebersihan lingkungan dapur agar terhindar dari kuman dan bakteri penyebab penyakit.

Kunci kedua, pisahkan pangan mentah dan pangan matang. Bahan pangan mentah seperti daging, ikan, dan unggas dapat membawa mikroorganisme yang berbahaya. Penyimpanan dan penggunaan peralatan yang terpisah akan mencegah terjadinya kontaminasi silang.

Kunci ketiga, masak pangan hingga matang sempurna. Proses pemasakan yang cukup membantu membunuh bakteri, virus, dan parasit yang mungkin terdapat dalam bahan pangan sehingga makanan menjadi lebih aman untuk dikonsumsi.

Kunci keempat, simpan pangan pada suhu yang sesuai. Pangan yang mudah rusak perlu disimpan dalam lemari pendingin atau sesuai petunjuk penyimpanan agar kualitas dan keamanannya tetap terjaga.

Kunci kelima, gunakan air dan bahan pangan yang aman. Pilih bahan pangan yang segar, berkualitas, serta gunakan air bersih dalam proses pengolahan makanan untuk menghindari cemaran yang dapat membahayakan kesehatan.

Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Buleleng bersama Badan Pangan Nasional mengajak seluruh masyarakat untuk membudayakan penerapan 5 Kunci Keamanan Pangan dalam kehidupan sehari-hari demi mewujudkan pangan yang aman, bermutu, dan layak konsumsi.